Santo Domingo.- Representantes del sector panadero criticaron este miércoles que el Estado mantenga incentivos a industrias como el cine, mientras productores de alimentos básicos aseguran operar sin subsidios en medio de un fuerte aumento en los costos de producción.
Durante una rueda de prensa, el presidente de la Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (UMPIH), José Radhamés Bruno, advirtió que las panaderías enfrentan una situación insostenible debido al incremento de los insumos, los costos de distribución y los gastos operativos, sin que exista actualmente un respaldo estatal que permita contener el impacto sobre los consumidores.
Bruno recordó que en años anteriores el Gobierno intervino con subsidios que ayudaron a mantener estables los precios del pan, pero aseguró que esa ayuda ya no está vigente, pese a que los costos han seguido en ascenso.
“No es de ahora, el Gobierno hizo una intervención con lo que es llamado el subsidio, y eso nos dio una oportunidad de mantener los precios, pero en estos momentos ya no tenemos subsidios, las cosas han seguido subiendo y tenemos que buscar alguna alternativa”, expresó.
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El dirigente señaló que el sector busca que las autoridades asuman un rol más activo para enfrentar una crisis que, aunque calificó de mundial, termina golpeando de manera directa a la población.
“Sabemos que la población está crítica y estamos buscando los medios para que el Gobierno de alguna manera haga su parte, porque los más afectados siempre van a ser la población”, manifestó.
“¿Qué es más importante, subsidiar los alimentos o el cine?”
Uno de los momentos más llamativos del encuentro se produjo cuando los representantes del sector compararon la falta de apoyo a la producción alimentaria con los incentivos que reciben otras áreas, como la industria cinematográfica.
En ese contexto, el panadero Ramón Bruno lanzó una serie de cuestionamientos sobre las prioridades del Estado en materia de subsidios e incentivos.
“Yo me pregunto, ¿qué es más importante, subsidiar los alimentos o el cine?”, expresó, al considerar que el Gobierno debería prestar mayor atención a sectores esenciales para la alimentación de la población.
Bruno sostuvo que, aunque reconoce el valor del cine como motor económico y atractivo para el turismo, la producción de alimentos debería ocupar un lugar prioritario dentro de las políticas públicas.
“Aquí hay una ley de cine que tú inviertes 300 mil pesos y el Gobierno te da como 600 mil. Y lo veo bien, porque el cine atrae turismo, aquello y lo otro. ¿Pero y la alimentación de la gente? ¿Dónde está la acción de que el Gobierno se preocupa realmente porque haya una calidad en la alimentación de las personas?”, cuestionó.
Panaderías denuncian pérdidas y alza de costos
Los industriales indicaron que los costos de producción han aumentado alrededor de un 40 %, lo que ha colocado a muchas panaderías en una situación delicada, especialmente tomando en cuenta que la mayoría de los negocios del sector son pequeños o medianos.
Además del alza en los insumos, explicaron que a principios de año también tuvieron que asumir aumentos salariales para sus empleados, lo que ha generado una presión adicional sobre sus finanzas.
“No solo los costos se han incrementado un 40 %, sino que a principios de año también nosotros asumimos aumentarle los sueldos a la gente que trabaja con nosotros”, dijo José Bruno.
Según explicó, las pérdidas de los negocios panaderos podrían rondar actualmente los 800 pesos por saco de harina, una cifra que ha encendido las alarmas dentro del gremio.
Pan básico se mantiene en cinco pesos
Pese a la presión económica, los representantes del sector destacaron que el pan básico se ha mantenido durante más de una década sin superar el precio de cinco pesos, lo que atribuyen al esfuerzo de los propietarios por no trasladar completamente los aumentos al consumidor final.
“Nosotros tenemos más de 13 años que el pan no pasa de cinco pesos, el pan básico”, afirmaron.
Los industriales insistieron en que el objetivo no es perjudicar a la población, sino encontrar mecanismos que permitan sostener la operación de las panaderías sin comprometer el acceso de los ciudadanos a un alimento de consumo diario.
La UMPIH adelantó que continuará evaluando la situación junto a sus asociados, al tiempo que reiteró su llamado al Gobierno para que considere medidas de apoyo al sector, en momentos en que el pan y otros productos derivados de la harina forman parte esencial de la dieta de miles de familias dominicanas.
